• AGRA
Agra es una ciudad de 1.430.550 habitantes situada a orillas del río Yamuna en el estado de Uttar Pradesh a 200 km al sur de Delhi en la India. Fue la capital del Imperio mogol entre 1556 y 1658.
Tras la caída del imperio mogol, los Jats en 1761, los rajputs de Gwalior en 1764, los Sindhia en 1784 y los británicos en 1803 residieron en la ciudad. Durante la revuelta de los cipayos de 1857 se desarrollaron diversas batallas sangrientas en el fuerte de Agra.
En la actualidad la ciudad recibe millones de visitantes cada año para visitar el mausoleo del Taj Mahal. Desgraciadamente, Agra sufre una intensa contaminación atmosférica que está poniendo en serio peligro la conservación del patrimonio de la ciudad.
Lugares de interés:
El Taj Mahal, mausoleo declarado Patrimonio de la Humanidad y una de las siete maravillas modernas del mundo.
El Fuerte rojo, construido por Akbar como palacio y que su hijo convirtió en recinto militar.
El Mausoleo de Itimad-Ud-Daulah, construido entre 1622 y 1628.
La tumba de Chini Ka Rauza, primer ministro de Shah Jahan.
Los jardines Ram Bagh, primeros jardines mogoles.
• DELHI
Delhi forma el 'Territorio Capital Nacional' de la República de India. Contiene la nueva ciudad de Nueva Delhi, la cual ha dejado de ser un área urbana distinguible, pero contiene la mayoría de las instituciones administrativas del gobierno nacional y se la considera formalmente la capital. Ocupa un área de alrededor de 1.483 km² con una población de aproximadamente 18 millones de habitantes, es la 7ª ciudad más poblada del mundo. Situada entre las colinas Aravalli y el río Yamuna, su posición facilitó que controlara las rutas comerciales que circulaban desde el noroeste hasta las llanuras del Ganges. Es una de las ciudades más antiguas del mundo con más de 3000 años de antigüedad.
Lugares de interés:
El Fuerte rojo.
La Puerta de la India .
El templo de Gurdwara Bangla Sahib.
La tumba de Humayun .
La mezquita Jama Masjid .
El complejo Qutb que incluye el Qutab Minar .
• JAIPUR
Jaipur, conocida también como la ciudad rosa, es la capital del estado de Rajastán en la India. Su población es de 2,7 millones de habitantes. La ciudad fue construida en estuco rosado para imitar la arenisca. Es un modelo como ciudad pre-moderna en cuanto a la regulación de sus calles. La ciudad está dividida en seis barrios, separados por avenidas de unos 34 metros de ancho. Estos barrios están subdivididos por calles enrejadas. Cinco barrios se extienden por el este, el sur y el oeste del barrio correspondiente al Palacio. Este último barrio incluía el complejo del palacio (el Hawa Mahal o Palacio de los vientos), jardines y un pequeño lago. Jaipur es una de las ciudades con más historia de la India
Lugares de interés:
El Hawa Mahal o Palacio de los vientos.
El Jantar Mantar .
El Palacio de la ciudad .
El Jal Mahal, palacio situado en el centro de un lago.
El Observatorio de Jai Singh .
El Museo Albert Hall, localizado en el centro de la ciudad, contiene diversas colecciones de esculturas y pinturas. Se construyó en 1876 y se inauguró como museo en 1887 .
El Fuerte Amber .
• BENARÉS
Benarés (nombre oficial Varanasi, por estar situada entre los ríos Varana y Así), conocida también con el nombre de Kaasi que significa ¨ciudad de la luz¨, es una ciudad de unos 2.000.000 de habitantes en el estado de Uttar Pradesh en la India. Situada a orillas del río Ganges, es la ciudad santa del hinduísmo. Benarés era ya una ciudad santa hace más de tres mil años, época en la que era un centro religioso dedicado al dios Sol. La ciudad sufrió un importante saqueo por parte de tropas provenientes de Afganistán en 1300. Posteriormente, Benarés sufrió el ataque del emperador mogol Aurangzeb que, en el siglo XVII, pretendía acabar con el hinduísmo. La ciudad sobrevivió ambos ataques, aunque la mayoría de los templos y edificios fueron destruidos. En la actualidad, Benarés está considerada la ciudad más sagrada y el principal punto de peregrinaje para los hinduistas. La categoría de ciudad santa proviene de la creencia de que una de las cinco cabezas del dios Brahma consiguió descansar al llegar a esta ciudad. Además, según el hinduísmo, la mano izquierda de Sati, una de las reencarnaciones del dios Shiva cayó en Benarés. Cada una de estas divinidades tiene su propio templo en la ciudad. Según el hinduismo, todo aquel que muera en Benarés o a menos de sesenta kilómetros de la ciudad, queda liberado del ciclo de las reencarnaciones y entra directamente en el Nirvana. Los baños en el río Ganges se consideran también como purificadores de los pecados. Además, todo hinduista debe visitar por lo menos una vez en la vida Benarés. Todas estas creencias han convertido la ciudad en el destino de enfermos y ancianos, que quieren pasar sus últimos días en la ciudad santa. Numerosas residencias destinadas a albergar a los moribundos se alinean a lo largo del Ganges. La orilla del río es también el centro de los crematorios de la ciudad. El principal destino de los peregrinos que visitan la ciudad son los ghats, nombre que reciben las escaleras de piedra que descienden hasta el Ganges. Al amanecer, se puede ver a hombres y mujeres realizando sus baños purificadores en el río a la vez que rinden tributo al dios del Sol, Surya. Cada una de estas escalinatas, construidas en el siglo XVIII, tiene un nombre y una función especial. Los ghats de Manikarnika y Harishchandra son los crematorios principales. En el ghat de Panchaganga se cree que convergen cinco ríos sagrados. En total, la ciudad de Benarés cuenta con más de 100 ghats. En su paso por esta ciudad el río Ganges cuenta con un importante grado de contaminación.
Lugares de interés:
Templo dorado: dedicada a Shiva, fue construido en 1776. Está considerado uno de los más sagrados de la ciudad y su entrada está prohibida a los no hinduistas.
Mezquita de Gyanvapi: Fue construida en el siglo XVIII por el emperador Aurangzeb sobre un antiguo templo hinduista. Se trata de un edificio de color blanco, constantemente custodiado por el ejército para evitar un ataque por parte de los grupos ultra hinduistas. La entrada está reservada a los musulmanes.
• VALLE DE KATMANDÚ
El valle de Katmandú, en Nepal, constituye un cruce de caminos de las antiguas civilizaciones de Asia. Contiene más de 130 monumentos importantes, entre ellos varios lugares de peregrinación para los hindúes y los budistas. Las ciudades de Katmandú, Patán y Bhaktapur son ejemplos del arte y la arquitectura nepalíes. En 1979, siete conjuntos monumentales (descritos en lugares de interés) del valle fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, declaración que fue complementada en 2006 .
Lugares de interés:
1. Plaza de Durbar en Hamman Dhoka (Katmandú), la mayor de las plazas reales del valle, con sesenta grandes edificios históricos, principalmente de los siglos XVII y XVIII.
2. Plaza de Durbar en Patan, ejemplo de la arquitectura urbana de la dinastía Malla, con 19 edificios históricos.
3. Plaza de Durbar en Bhaktapur, con 12 monumentos construidos entre los siglos XII y XVIII
4. Swayambhunath, una estupa rodeada de numerosos templos y santuarios, situada en una colina a tres kilómetros al oeste de Katmandú. Es el monumento budista más antiguo del valle.
5. Bauddhanath, la mayor estupa de Nepal (siglo V), situada a 8 kilómetros al oeste de Katmandú.
6. Zona de los monumentos de Pashupati, centro de peregrinación hindú situado en ambas orillas del sagrado río Bagmati, que contiene el mayor y más importante templo hindú del valle.
7. Zona de los monumentos de Changu Narayan, en la cumbre de una colina en la parte oriental del valle.
• GWALIOR
Gwalior es una ciudad en Madhya Pradesh en la India. Está a 122 km al sur de Agra y tiene 1.200.000 habitantes. La ciudad y su fortaleza han servido como centro a muchos reinos históricos del norte de la India. Gwalior ocupa una posición estratégica en la región Gird al norte de la India y está marcada por la presencia de una importante base militar aérea.
Lugares de interés:
La Fortaleza (Torre Johar), que domina la ciudad y tiene la reputación de invencible.
Gujari Mahal, siglo XV dedicado a la reina Mrignayani.
Palacio Man Mandir, s. XV.
Gurudwwara Data Bandhi Chhod, construido en memoria del Guru Hargobind Saheb, 6º Guru Sikh que fue encarcelado en esta parte de la fortaleza.
Gopachal Parvat, contiene 26 estatuas Jain. Un tesoro de la antigua cultura india.
Templo del Sol, nueva construcción inspirada en el Templo del Sol Konark en Orissa.
Museo de Música Sarod Ghar.
Palacio y Museo Jai Vilas. Residencia de la familia Scindia.
• COLOMBO
Colombo con una población de 737.396 habitantes, es la mayor ciudad, capital cultural y centro comercial de Sri Lanka. Se encuentra en la costa occidental y es el puerto principal a través del cual se maneja el 90% del comercio ultramarino de Sri Lanka.
Lugares de interés:
La ciudad tiene excelentes avenidas, parques, antiguos edificios coloniales y templos hindúes y budistas, así como rascacielos. Tiene muy buenos bazares y mercados de piedras preciosas.
El Puerto.
El Parque Zoológico, uno de los mejores de Asia.
El Fuerte, siglo XVII.
• MALÉ
Malé, es la capital de la República de Maldivas. La ciudad esta localizada en la isla de Malé, en el atolón de Malé. Una base de hidroaviones y un fondeadero de barcos están localizados en la isla. Malé es el centro del comercio de cocos, fibra de corteza de coco, palmeras, copra y conchas. El Aeropuerto Internacional de Malé está en la vecina isla de Hulhule. Algunos proyectos de reclamaciones de tierra han expandido el puerto .La isla esta totalmente urbanizada, la ciudad ha tomado esencialmente la masa de tierra. El 26 de diciembre de 2004, ocurrió el devastador terremoto en Sumatra y el tsunami del Océano Índico; Malé fue afectada por el tsunami, que inundó dos terceras partes de la ciudad.
• THIMPHU
Timbu (en inglés: Thimphu), con una población estimada de 74.175 habitantes, es la capital del reino de Bután. La ciudad se encuentra en el Wang Chu (Río Chu). Está ubicado hacia el norte. Timbu es la única capital del mundo que no tiene semáforos instalados. Recientemente se intentó instalar algunos de ellos, pero fueron retirados debido a las protestas de los ciudadanos que los consideraron demasiado impersonales.
Lugares de interés:
El Tashichoedzong, un monasterio budista construido en el siglo XIII, ha sido la sede del gobierno desde 1952.
Los monasterios de Dechenphu, Tango y Cheri se encuentran en los alrededores de la ciudad.
El Palacio Dechenchoeling, residencia oficial del rey.
La ciudad acoge cada año, al final del verano, un festival (tsechhu) de danza donde los participantes utilizan máscaras coloridas.
• KARACHI
Karachi es la ciudad más poblada de Pakistán y la capital de la provincia de Sindh. Es el centro financiero y comercial del país. La ciudad está localizada en la costa del Mar Arábigo, al noroeste de la desembocadura del río Indo. Con una población que supera los 13 millones de habitantes, está considerada la 18ª ciudad más grande del mundo. El 37.7% de la población tiene una edad inferior a 15 años, siendo los mayores de 50, sólo el 4.4%. Asentada sobre una zona llana formada por depósitos de aluvión, sus barrios externos se han extendido por zonas de colinas. Es atravesada por dos ríos principales: el Malir y el Liari. El puerto de la ciudad está en una bahía protegida de las tormentas por las islas Kiamari y Manora. La costa está formada por playas de arena.
Lugares de interés:
Mausoleo de Quaid-e-Azam, Muhammad Ali Jinnah.
El Museo Nacional posee importantes piezas provenientes de la civilización del Indo.
KaraFilm Festival - Festival de cine de Karachi. Se celebra a principios de diciembre
• CALCUTA
Calcuta es la capital del estado indio de Bengala Occidental. Su nombre oficial es Kolkata aunque hasta el 1 de enero de 2001, su nombre oficial era Calcutta. Su nombre original era Kolikata que aún se utiliza en la literatura culta. Es conocida como "la ciudad de la alegría" y "la ciudad de los palacios". También se la conoce como Michhil Nagari. En su día fue la ciudad más poblada de la India, actualmente cuenta con 4.580.544 habitantes. Calcuta se encuentra ubicada en el este de la India, en el delta del Ganges, a una altura de entre 1,5 y 9 metros sobre el nivel del mar. Se extiende a orillas del río Hugli en dirección norte-sur, a unos 154 km del golfo de Bengala hacia el interior del continente. La mayor parte del terreno sobre el que se asienta la ciudad fue originalmente un vasto humedal, ganado tras décadas de asentamiento de la población la ciudad. La zona húmeda restante, conocida como Humedales occidentales de Calcuta o East Calcutta Wetlands han sido designados como "zona húmeda de importancia internacional" por el Convenio de Ramsar el 19 de agosto de 2002.
Lugares de interés:
Kalighat (en la zona sur de la ciudad), un templo dedicado a la diosa patrona de la ciudad, Kali, que data del año 1809.
Fort William, el fuerte que está en el origen de la propia ciudad, como arqueología militar.
Victoria Memorial, construido cuando la India era parte del Imperio Británico, es un Museo dedicado a la pintura y que está igualmente consagrado a la conservación de su patrimonio histórico documental; en él hay óleos de gran tamaño en la Galería Real, ilustrando episodios de la larga y agitada vida de la Reina Victoria y su reinado. Fue construido dotado de un revestimiento en mármol blanco entre los años 1840 y 1847.
Jardín botánico de Kokata, emplazado al sur de la ciudad, en la orilla oeste del río Hugli, que cuenta con uno de los mayores banianos (Ficus benghalensis) del mundo.
• MADRÁS
Chennai, también conocida como Madrás y ciudad natal del maestro de ajedrez Anand, es la capital de Tamil Nadu, estado del sur de la India. Es la cuarta ciudad más grande del país y forma la 35ª Área metropolitana más poblada del mundo. El nombre oficial fue cambiado a Chennai en 1996, pero el tradicional nombre de Madrás sigue utilizándose sobre todo en Occidente
En 2004 el tsunami del Océano Índico arrasó la costa de Madrás, matando a muchas personas y alterando la forma de la costa significativamente.
Junto con Bangalore y Hyderabad, la ciudad ha desarrollado una importante industria de software. La ciudad es llamada la Detroit de India ya que produce el 40% de los vehículos del país.
Lugares de interés:
Marina Beach, la segunda playa más larga del mundo.
Connemara Public Library es una de las cuatro Bibliotecas Nacionales de la India, recibiendo una copia de todo libro, periódico o revista que se publica en India.
Guindy Engineering College, es la más vieja facultad de ingeniería fuera de Europa.
Anna Square.
Fortaleza de san Jorge.
Montaña de santo Tomás.
Templo Jain.
Lago Mylaroke.
• BOMBAY
Bombay (también conocida bajo la forma local Mumbai), con 19.499.453 habitantes, es la capital del estado federal de Maharashtra en la India y la más importante ciudad portuaria del subcontinente. El nombre deriva de la diosa local Mumba Devī. Se encuentra situada en una estrecha franja de terreno que surge de la costa pantanosa de Maharashtra y se adentra en el Mar Arábigo. La ciudad es el principal centro económico de la India y alberga a la mayor industria cinematográfica del mundo, siendo también nudo de comunicaciones y un importante centro cultural que cuenta con numerosas universidades, teatros, museos y galerías.
Lugares de interés:
Gateway of India, en Colaba, en el extremo sur de la isla de Bombay, construido en 1924 siguiendo los planos del arquitecto George Wittet (1878-1926).Este "Arco de Triunfo" de la India, de color miel, fue erigido en conmemoración de la visita que el rey Jorge V (1865-1936) y su esposa Maria von Teck (1867-1953) hicieron a la India en el año 1911, y se ideó también como lugar de llegada y bienvenida para los viajeros que llegaban a la ciudad por barco. La ironía de la historia haría que éste fuera el lugar elegido por los británicos para dar el adiós definitivo a la India (1948).
Barrio del Fuerte, corazón financiero de la ciudad.
Terminal ferroviaria de Victoria, construcción caprichosa en piedra arenisca con una minuciosa ornamentación, que se ha convertido en una de las estaciones ferroviarias más utilizadas en el mundo y un hito arquitectónico de gran influencia. Desde el año 2004, forma parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Estación de Churchgate, centro neurálgico de la red ferroviaria urbana actual, se encuentra al oeste de la Terminal de Chhatrapati Shivaji, a unos cuatro kilómetros de distancia.
La Hutatma Chowk, en pleno Barrio del Fuerte, es una plaza en la que confluyen cinco calles. En su centro se encuentra una fuente monumental, la "Fuente de Flora" (Flora Fountain), nombre que se dio a toda la plaza en el pasado. Esta fuente, con su estatua de la diosa romana Flora, fue construida en 1869, en honor del gobernador británico Sir Bartle Frere (1815-1884). El nombre actual de la plaza, Hutatma Chowk, significa "Plaza de los Mártires" y alude a los guerrilleros nacionalistas que perdieron la vida durante la resistencia contra el gobierno británico en el estado de Maharashtra.
Catedral de Santo Tomás, construcción británica más antigua de Bombay
La Universidad, construido en un estilo neogótico según el modelo de Oxford.
Torre del silencio, siete torres cuya práctica funeraria de los fieles de esta religión parsi consiste en colocar los cuerpos de sus difuntos sobre plataformas de forma cilíndrica a gran altura, para que los buitres despojen los huesos de la carne.
A una hora en barco desde Colaba se encuentra la tranquila y exuberante isla de Elephanta, uno de los lugares más atractivos de la región de Bombay. La isla está poblada sólo por una pequeña comunidad de pescadores, y se llamó originalmente Gharapuri (la ciudad de los sacerdotes de Ghara). El nombre actual fue acuñado en el siglo XVI por los portugueses, en alusión a los elefantes de piedra que adornaban el puerto de entrada a la isla, que fueron retirados y actualmente están expuestos en el museo Victoria and Albert, de Bymulla.
Las cavernas de Elefanta datan del 600 aprox. Están situadas en la isla Gharapuri, a una hora de lancha desde el arco Gateway of India (sobre el puerto al este de Bombay). Cada año las cuevas atraen más turistas que la propia ciudad de Bombay. El complejo es una colección de templetes, pórticos, grandes salones, patios y celdas internas, ordenados con la simetría de la arquitectura india, y llenos de esculturas (talladas en la misma piedra) de dioses y diosas hinduistas.
Bouiallabaisse significa en la Provence hervir y bajar. Una Bouillabaisse, por consiguiente, no se puede hervir durante mucho tiempo, sino que se tiene que servir cuando cada trozo de pescado esté todavía de una pieza. Para que el plato salga original, se tienen que usar varios pescados diferentes. El que quiera, le puede añadir también marisco. Carne de pescado y sopa se sirven siempre por separado. 
